Mare

Olio Extra Vergine - Monocultivar Biancolilla o Cerasuola


   Aspetto Limpido.

   Colore Oro con riflessi verdi.

   Profumo Delicato di oliva fresca e sana, leggero sentore erbaceo con fruttato tenue e pulito.

   Gusto Delicatamente fruttato di oliva verde di media maturazione con un leggero retrogusto di pomodoro e mandorla fresca. Il complesso delle percezioni olfatto gustative appartengono ad un olio molto delicato, rotondo e di grande armonia.

   Consigli d'uso Trattandosi di un olio delicato e di grande equilibrio è particolarmente indicato per una cucina a base di pesce, è anche il compendio ideale per tutti i piatti dal sapore delicato. Ottimo sulle insalate di mare, sopra un il polpo bollito con i fagioli cannellini, perfetto anche con pesce di grandi dimensioni bollito, al vapore, al sale o alla griglia. Si trova in grande armonia con il carpaccio di pesce crudo e crostacei.